Обладнання для ресторанів включає широкий спектр виробів, необхідних для ефективної організації кулінарного процесу та обслуговування клієнтів. Ось кілька типів обладнання та їх призначення:

1. Пароконвектомат для приготування страв. Пароконвектомат для приготування страв – це професійне кухонне обладнання, що поєднує можливості парової та конвекційної обробки. Він призначений для приготування різних страв методом комбінованого повітряно-парового впливу. Пароконвектомати широко використовуються в ресторанах та великих кухнях, дозволяючи готувати страви зі збереженням рівномірності, вологості та поживних компонентів.

2. Піч з конвекцією. Конвекційна духова шафа – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона включає вентилятор, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це гарантує рівномірне приготування страв та підрум'янювання до ідеального стану.

3. Піца Піч. Піца піч – спеціалізоване обладнання для приготування піци. Варіанти включають газові, електричні або дров'яні, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного приготування тіста та інгредієнтів.

4. Плита з індукційною технологією. Плита з індукційною технологією ґрунтується на електромагнітних полях для нагрівання. Професійні варіанти розроблені для інтенсивної експлуатації на кухні, гарантують швидке та точне нагрівання посуду.

5. Гриль із притискною функцією. Притискний гриль – пристрій для гарячого приготування продуктів з обох боків. Він оснащений верхньою та нижньою гриль-пластинами, які гарантують рівномірний тиск на продукт, що формує апетитну кірку та прискорює процес приготування.

6. Сувід. Сувід – метод приготування їжі за низьких температур, при якому продукт тривалий час знаходиться у воді при постійній температурі. Цей метод забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що надає стравам неймовірної ніжності.

7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа використовується для процесу вистоювання перед випіканням. Він забезпечує потрібні умови для піднімання тесту, забезпечуючи йому потрібний час та тепловий режим для отримання оптимальної структури та смакових якостей.

8. Професійні газові кухонні плити. Газові плити призначені для інтенсивного використання на кухні. Вони забезпечують точне регулювання тепла та дозволяють готувати різноманітні страви одночасно на різних конфорках.

У той же час варто відзначити, що ви можете підібрати шафу шокової заморозки https://np.com.ua/product-category/holo … zamorozky/ , а зробити це можна за посиланням на сайті офіційного імпортера товарів такого виду в Україні.