А я очень люблю тортик Муравейник,только люблю кушать,а не делать!

ТОРТ «СЕРДЦЕ»
ТОРТ «СЕРДЦЕ», блюдо французской кухни. Рецепт на 12 порций.
1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана апельсинового сока, цедра 1 апельсина, 1 стакан муки, 3/4 стакана сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1,5 ч. ложки разрыхлителя, 2 ст. ложки рафинированного растительного масла, 1 ч. ложка ванили, 5 яичных желтков, 9 яичных белков, 1 ч. ложка сметаны.
Апельсиновая глазурь: 2 стакана сахарной пудры, 3 ст. ложки апельсинового сока, 2 ч. ложки цедры апельсина, 1 ч. ложка ванили, 1/4 ч. ложки соли.
Крем: 200 г сливочного масла, банка сгущенного молока, 1 ст. ложка коньяка или ликера.
Украшение: цедра апельсина.
В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске вилкой взбить лимонный сок, апельсиновый сок, цедру, растительное масло, ваниль и яичные желтки. Соединить яичную массу с мучной. Миксером хорошо взбить белки со сметаной. Аккуратно ввести белковую массу в тесто. Тщательно перемешать. Выложить тесто в антипригарную форму. Выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Готовый корж остудить в форме, вынуть и разрезать поперек.
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру, апельсиновый сок, измельченную цедру, ваниль, соль. Приготовить крем: взбить до однородной пышной массы сливочное масло с банкой сгущенного молока. Добавить коньяк или ликер.
Выложить корж на блюдо. Распределить крем. Накрыть другим коржом, смазать кремом, залить глазурью. Торт украсить кремом и цедрой апельсина.

Поробуйте приготовить , на вкус - БЕСПОДОБНО!!! :wub:  :wub:  :wub:

А можно пирог, но только очень простой? Зато его даже 10-летний ребёнок приготовить сможет!

Жаркое из фаршированной свинины
Вид:   Вторые блюда
Ингредиенты:   На 8 порций: Свиная корейка (16 ребрышек), соль, молотый перец, 8 картофелин, 8 ломтиков сала, 8 больших яблок. Для фарша: 1/2 батона черствого белого хлеба, 4 луковицы, 4 яблока. 100 г изюма, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 3 батона гвоздики, 100 г масла, соль, мускатный орех.
Приготовление:   Мясо промыть, обсушить, выложить на противень вертикально, ребрами вверх так, чтобы образовалось кольцо. Между ребрами мясо надрезать, начало и конец кольца перевязать. На ребра, чтобы они не подгорели, нанизать половинки очищенного картофеля. Посыпать мясо солью, перцем, переложить тонкими ломтиками сала. Жарить в духовке, обильно поливая бульоном. Длительность жарения зависит от величины куска мясо: на 1 кг мясо 1 ч. Когда мясо будет наполовину готово, заполнить образованный им круг фаршем. Фарш приготовить их белого хлеба, нарезанных яблок, репчатого лука, масла и вкусовых приправ. Картофель с ребер снять и наколоть на них четвертушки яблок. Противень с мясом снова поместить в духовке и жарить мясо до готовности. Подавать с жареным или отварным картофелем.

Ммммммм.......Объеденье!

Отредактировано Tana Hidaka (2005-07-26 23:05:20)

Надеюсь ничего не перепутал и не упустил...
Пирог "Манник".
1.Взять одну треть пачки сливочного масла, растопить на сковородке на медленном огне.
2.Потом взять 3 яйца и взболтать их.
3.Затем добавить 1 стакан сахара. Перемешать.
4.Добавить 1 стакан  лучше кефира, но молоко тоже сойдёт, или простоквашу.
5.Добавит один стакан манки.
(После каждого добавления чего-то нужно хорошо перемешивать)
6.Добавить одну четвёртую, наверное, соды.
И всё тесто готово.
Подготовка сковороды.
Сковороду смазать сливочным маслом и посыпать манкой, это чтобы пирог не пригорел.
Ставите сковороду с тестом в духовку и просто как запах вкусный появится проверяете, готов или нет.
Я этот пирог делаю с 12 лет.

Люблю свинину, вот предлагаю вам попробовать свинину с черносливом.

В оригинальном рецепте предлагают использовать корейку (освобожденную от костей), но я иногда беру и шейку (но не жирную!).

свинина - 800г, чернослив - 150г, мука - 15г, соль.
Мясо посолить, запанировать в муке и обжарить на сильно разогретом жире (шейка жирнее корейки и часть ее жира вытопится, надо смотреть чтобы его не оказалось слишком много) до образования румяной корочки. Переложить на противень, залить жиром, оставшимся от жаренья, и запекать, часто поливая выделившимся соком и добавляя воду по мере испарения. Незадолго до готовности положить на противень промытый чернослив. Продолжать запекание, подливая воду для набухания чернослива.
Готовое мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо, украсить черносливом и полить мясным соком.

так же в оригинальном рецепте советуют гарнировать картофелем и краснокочанной капустой, заправленной белым сухим вином, но я обычно ограничиваюсь картофелем и белым вином )))  Приятного аппетита.

Вот у меня в субботу намечается домашнее торжество по случаю дня рождения моего сына (1 годик). Отмечать будем дома. Хочется что-нибудь новенькое попробовать из салатов, а то оливье и все в этом роде поднадоело. Может кто знает пару несложных рецептов вкусных салатов? Буду очень вам благодарна.

Салат с колбасой

200 г колбасы, 3—4 вареных картофелины, 50 г сельдерея, 50 г маринованных огурцов, 1 яблоко, 75 г салата, 1/2 стакана майонеза.
Нарезать зеленый салат. Колбасу (я обычно беру сервелатик какой-нибудь, но это не принципиально), картофель, сельдерей, яблоки и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску.
Майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном (в принципе, можно использовать любую зелень), прибавить уксус и посолить по вкусу.
Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник. Приятного аппетита!

Вот,мои любимые рецепты,пользуйтесь наздоровье!!
Так,это мой любимый салат!Особенно подходит для худеющих!!

Салат "Витаминный"

Ингридиенты
3-4 огурца
150 г твёрдого сыра
несколько листьев зеленого салата
укроп и зеленый лук
1/2 стакана сметаны
соль

Процесс
Сыр и огурцы натереть на крупной тёрке. Слой тёртого сыра покрыть слоем тёртых огурцов и тонко нарезанного зеленого салата, залить сметаной, украсить зеленью.

Ореховые трубочки

Ингридиенты
масло сливочное    150 г.
сметана    1 стакан
мука пшеничная    3 стакана
орехи грецкие    2 стакана
песок сахарный 1    стакан
мед    1 ст. ложка
корица    по вкусу

Процесс

Разотрите сливочное масло примерно в течение 15 минут, затем добавьте сметану и размешивайте минуты 2-3. Затем понемногу добавляйте пшеничную муку (1,5 стакана) и замесите тесто. Полученное тесто выложите на доску, добавьте еще столько же муки и продолжайте вымешивать 7-10 минут. Для начинки пропустите очищенные грецкие орехи через мясорубку, добавьте сахар, мед, корицу и все перемешайте. Готовое тесто разделите на 16-18 одинаковых кусочков. Каждый кусочек теста раскатайте на полоски так, чтобы один конец был несколько расширен. Поверхность теста смажьте маслом, на каждый кусочек положите начинку. Сверните полоски трубочкой, начиная с широкого конца. Готовые трубочки положите на смазанный маслом противень и поставьте в духовку на 20-30 минут.
Экспериментаторам можно порекомендовать добавить в начинку мытый изюм, который также надо затем промолоть. Изюма надо брать столько же, как и грецких орехов или половинную дозу.

Поделюсь своим фирменным рецептом)У нашей семьи есть друзья в Ташкенте и они научили маму,а мама меня готовить плов.Получается объедение!
Баранину или говядину режем на кусочки,в это время казан (утятница или жаровник) накаляется,выливаем стакан масла,кидаем мясо туда,в это время режем лук полукольцами(3-4 крупных луковицы)кидаем морковь,потом берем 5 средних морковок,режем соломкой(не тереть!),кидаем туда,закрываем крышкой,когда лук пожелтеет,уменьшаем огонь на слабо-средний) засыпаем 4 стакана риса.РИС НЕ МЫТЬ!И аккуратно,ювелирно струечкой льем кипяток.Рис должен быть закрыт с головой и +2 пальца.Закрываем крышкой.ЧЕрез полчаса к столу!