Я как раз накануне пандемии открыл кафе.
Выживать конечно бизнесу было сложно. Сперва же я вкинул все деньги в зал и с тем учетом, чтобы посетители имели возможность комфортно отдохнуть, а в итоге пришлось срочным образом организовывать и внедрять систему онлайн продаж и курьерской доставки на дом, а это дополнительные затраты. Брал займ, чтобы выкрутиться.
А по поводу хлеба - хлеб оптом брал в "Ешь хлеб" - ремесленный.
В целом же поставщиков найдете на Оптлист - на этом информационном портале таких предложений более чем достаточно.